Vinificatie
Deze alcoholvrije rosé van Domaine de l’Arjolle is afkomstig uit de Côtes de Thongue, in de Languedoc. De wijn is gemaakt van Syrah en Cabernet Sauvignon, een combinatie die zorgt voor een mooie balans tussen fruit, frisheid en structuur. Na een klassieke rosévinificatie met een korte schilinweking vergist de wijn bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de alcohol met een geavanceerde techniek onder lage temperatuur verwijderd, waardoor de frisse aroma’s, fruitexpressie en balans van de wijn optimaal behouden blijven. Zo ontstaat een alcoholvrije rosé die dicht bij de beleving van een traditionele rosé blijft.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn frisse aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met tonen van roze grapefruit, witte bloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij sappig en verfrissend, met levendige zuren en een mooie balans tussen rijp rood fruit en frisse citrus. De Syrah zorgt voor een zachte, ronde structuur, terwijl de Cabernet Sauvignon extra frisheid en lengte geeft. De afdronk is droog, fruitig en elegant, met aanhoudende tonen van rood zomerfruit en een lichte minerale toets.

Wijn & Spijs
Deze alcoholvrije rosé is heerlijk als aperitief en combineert uitstekend met salades, gegrilde groenten, sushi, garnalen of lichte pastagerechten. Ook bij een borrelplank met olijven, charcuterie en zachte kazen komt zijn frisse en fruitige karakter prachtig tot zijn recht.

Over de Producent
Domaine de l’Arjolle behoort tot de pioniers op het gebied van kwalitatieve alcoholvrije wijnen. Met de Équilibre Zéro-serie laat het wijnhuis zien dat een alcoholvrije wijn dezelfde elegantie, fruitexpressie en gastronomische inzetbaarheid kan bieden als een traditionele wijn. Door innovatieve de-alcoholisatietechnieken te combineren met zorgvuldig gemaakte basiswijnen produceert Domaine de l’Arjolle alcoholvrije wijnen van hoog niveau.