Vinificatie
100% Fiano afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Irpinia, rond Avellino, gelegen op hoogte met kalk- en kleihoudende bodems. Handmatige oogst, gevolgd door vergisting bij lage temperatuur in roestvrij staal. Rijping op de fijne lies geeft extra textuur en complexiteit, zonder houtinvloed, zodat de druif en herkomst centraal blijven.

Beschrijving & Smaakprofiel
Gelaagd en verfijnd: rijpe peer, appel en citrus, aangevuld met florale tonen, venkel en een subtiele amandeltoets. In de mond fris en precies, met een mooie spanning tussen rijp fruit en minerale frisheid. Lange, licht ziltige afdronk met duidelijke structuur en elegantie. Een Fiano met diepte én finesse.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zeevruchtenpasta, risotto, gevogelte en verfijnde vegetarische gerechten. Ook zeer geschikt als gastronomisch aperitief.

Over de Producent
Villa Raiano is een toonaangevend wijnhuis in Irpinia, Campanië, een regio die bekendstaat om zijn hooggelegen wijngaarden en grote inheemse druivenrassen. Het domein werd opgericht in de jaren 1990 en heeft zich snel ontwikkeld tot een referentie voor Fiano di Avellino, Greco di Tufo en Taurasi.

Villa Raiano werkt met wijngaarden op verschillende hoogtes, waar koele nachten zorgen voor frisheid en aromatische precisie. De filosofie van het huis is helder: lage opbrengsten, duurzame wijnbouw en minimale interventie in de kelder, met maximale aandacht voor terroir en druiftypiciteit.

De cuvée “Ventidue” verwijst naar een specifiek perceel en onderstreept de ambitie van Villa Raiano om Fiano op topniveau te laten zien. Deze wijn is een overtuigend voorbeeld van hoe kracht, frisheid en elegantie samenkomen in een van de meest karaktervolle witte wijnen van Zuid-Italië.