Vinificatie
Deze rosé is afkomstig uit de Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk, waar de wijngaarden liggen op zonrijke percelen met kalk- en kleihoudende bodems. De wijn wordt geproduceerd van een assemblage van zuidelijke druivenrassen, doorgaans Grenache in combinatie met Cinsault en Syrah, geselecteerd op basis van frisheid en aromatische expressie. Na de oogst worden de druiven direct geperst met korte schilinweking om een lichte kleur en verfijnde extractie te verkrijgen. De vergisting vindt plaats onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks, gericht op behoud van fris fruit en zuiverheid. De rijping gebeurt in tank, zonder houtinvloed, om een directe en toegankelijke stijl te behouden.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus tonen van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met lichte florale accenten en een subtiele kruidigheid. In de mond droog en fris, met een levendige maar zachte zuurgraad. De structuur is licht tot middellicht, met een sappig fruitprofiel en een zuivere, verfrissende stijl. De afdronk is droog en elegant, met aanhoudende tonen van rood fruit en een lichte kruidige nuance.

Wijn & Spijs
Geschikt bij lichte mediterrane gerechten, salades, gegrilde groenten of visbereidingen. Ook passend bij charcuterie of als aperitief. De frisse zuren en lichte structuur maken de wijn inzetbaar bij gerechten met een gematigde intensiteit en zomerse signatuur.

Over de Producent
Fontanet produceert wijnen binnen de Pays d’Oc met nadruk op toegankelijkheid en consistente stijl. Binnen deze herkomstbenaming is er ruimte voor assemblages van verschillende druivenrassen, waardoor producenten zoals Fontanet gericht kunnen werken aan balans tussen fruit, frisheid en doordrinkbaarheid in een breed inzetbare roséstijl.