Vinificatie

100% Pinot Noir afkomstig uit het koele klimaat van Marlborough. De vergisting vindt plaats met zachte extractie in roestvrijstalen cuves om finesse en fruit te behouden. Aansluitend rijpt de wijn deels in gebruikte eikenhouten vaten. Deze aanpak is bewust gekozen om structuur en diepte toe te voegen, zonder het frisse, fruitgedreven karakter te verliezen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Fris en elegant, met aroma’s van kers, framboos en rode bes, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele aardse toon. In de mond soepel en sappig, met fijne tannines en frisse zuren die de wijn licht en doordrinkbaar houden. De afdronk is verfijnd, fris en harmonieus.

Wijn & Spijs

Zeer veelzijdig. Mooi bij gevogelte, kalfsvlees, zalm en lichte stoofgerechten. Ook uitstekend bij paddenstoelen, gerechten met kruiden en zachte tot halfharde kazen. Past perfect bij een verfijnde, Europese keuken.

Over de Producent

Deze Pinot Noir staat voor de typische Marlborough-stijl: fris, puur fruit en elegante structuur. De regio is wereldwijd bekend om zijn koele klimaat en lange rijpingsperiode, wat zorgt voor aromatische precisie en frisse zuren.

Wat Marlborough Pinot Noir bijzonder maakt, is de combinatie van toegankelijkheid en verfijning. Leuk weetje: hoewel Marlborough vooral beroemd is om Sauvignon Blanc, wordt Pinot Noir hier steeds vaker gezien als het stille succesverhaal — licht, elegant en verrassend gastronomisch inzetbaar.