Vinificatie
Blend van typische Provençaalse druivenrassen, voornamelijk Grenache en Cinsault. De druiven worden vroeg geoogst om frisheid te bewaren en zacht geperst. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij lage temperatuur. Er wordt geen hout gebruikt; de vinificatie is volledig gericht op zuiverheid, precisie en een frisse, elegante stijl.

Beschrijving & Smaakprofiel
Licht en verfijnd, met aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met citrus en een subtiele florale toets. In de mond strak en sappig, met frisse zuren en een delicate structuur. De afdronk is droog, elegant en verkwikkend, typisch Provence.

Wijn & Spijs
Zeer veelzijdig. Perfect als aperitief en mooi bij salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane gerechten. Ook uitstekend bij gerechten met olijfolie, kruiden en groenten. Past moeiteloos bij een lichte Franse en Zuid-Europese keuken.

Over de Producent
MIP staat voor moderne, stijlvolle rosés uit de Provence met een sterke focus op kwaliteit en herkenbaarheid. Het huis combineert klassieke Provençaalse elegantie met een eigentijdse uitstraling.

Leuk weetje: Hydropathe betekent letterlijk “dorstdokter” — een speelse verwijzing naar de verfrissende, doordrinkbare stijl van deze rosé. Precies zo bedoeld: licht, elegant en altijd op het juiste moment inzetbaar.