Vinificatie
Deze originele rode wijn uit de Côtes de Thongue is een assemblage van Merlot en Cinsault, twee druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. De Merlot zorgt voor rondheid, rijp fruit en souplesse, terwijl de Cinsault frisheid, elegantie en een licht kruidig karakter toevoegt. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en afzonderlijk gevinifieerd. Na de vergisting volgt een korte rijping in roestvrijstalen tanks om de fruitige en toegankelijke stijl van de wijn te behouden. De intentie van de wijnmaker is een moderne Zuid-Franse rode wijn te creëren die soepel, expressief en bijzonder doordrinkbaar is.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe kersen, frambozen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes en Provençaalse kruiden. In de mond is hij soepel en sappig, met veel rood fruit en zachte tannines. Het mondgevoel is rond en toegankelijk, zonder zwaar te worden. De frisse invloed van de Cinsault zorgt voor levendigheid en balans, terwijl de Merlot voor een zachte structuur zorgt. De afdronk is fruitig, elegant en licht kruidig.

Wijn & Spijs
Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij charcuterie, gegrilde groenten, pasta’s met tomatensaus of lichte vleesgerechten. Ook licht gekoeld op een zomerse dag laat de wijn zich uitstekend drinken als toegankelijke borrelwijn.

Over de Producent
Domaine de l’Arjolle behoort tot de meest innovatieve domeinen van de Côtes de Thongue. Het familiebedrijf combineert traditionele Zuid-Franse druivenrassen met moderne wijnbouwtechnieken en staat bekend om zijn creatieve, zuivere en verrassend karaktervolle wijnen. De Magenta-serie is een mooi voorbeeld van de speelse en eigentijdse stijl waar Domaine de l’Arjolle om bekendstaat.