Vinificatie
Deze Toscaanse rode wijn is een blend van internationale en lokale druivenrassen, afkomstig van de biologisch beheerde wijngaarden van Il Palagio. De druiven profiteren van het warme Toscaanse klimaat en de kalk- en kleirijke bodems rond het landgoed. Na de oogst worden de druiven afzonderlijk vergist om het karakter van ieder ras optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende enkele maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, zachtheid en complexiteit. De intentie van de producent is een toegankelijke maar karaktervolle Toscaanse rode wijn te maken waarin rijp fruit, elegantie en drinkplezier centraal staan.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden, vanille en een vleugje cacao. In de mond is hij soepel en rond, met sappig rood en donker fruit, zachte tannines en een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is vol maar toegankelijk, met voldoende frisheid om de wijn levendig te houden. De afdronk is harmonieus en aanhoudend, met subtiele tonen van specerijen en toast.

Wijn & Spijs
Deze Toscaanse rode wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij pasta met ragù, gegrild vlees of gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij pizza, charcuterie of gerijpte harde kazen sluit de soepele en fruitige stijl van de wijn uitstekend aan.

Over de Producent
Il Palagio is het Toscaanse landgoed van Sting en Trudie Styler. Gelegen in het hart van Toscane, combineert het domein duurzame wijnbouw met een sterke focus op kwaliteit en terroirexpressie. De naam Message in a Bottle verwijst naar een van Sting’s bekendste nummers en weerspiegelt het toegankelijke, karaktervolle karakter van deze wijn.