Vinificatie
Deze Pinot Grigio is afkomstig uit de vlaktes rond Verona, waar de druiven profiteren van een gematigd klimaat met voldoende frisheid. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. De vinificatie is volledig gericht op het behouden van zuiverheid en aromatische precisie. Rijping gebeurt kort op de fijne lie om extra rondheid te geven, zonder het frisse karakter te verliezen.

Beschrijving & Smaakprofiel
In het glas toont de wijn zich licht strogeel met een heldere glans. In de neus subtiele aroma’s van peer, appel en witte bloesem, aangevuld met een lichte citrusfrisheid. In de mond strak en zuiver, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. De structuur is slank maar niet mager, met een zachte, licht ronde textuur die mooi in balans blijft. De afdronk is fris, droog en verfijnd, met een lichte minerale toets.

Wijn & Spijs
Een klassieke begeleider van lichte gerechten zoals vitello tonnato, salades met schaal- en schelpdieren of gegrilde groenten. Werkt ook uitstekend bij eenvoudige visbereidingen of als aperitief in een gastronomische setting waar frisheid en elegantie centraal staan.