Vinificatie
100% Pinot Noir van steile, leisteenrijke hellingen langs de Moezel. Traditionele vergisting met zorgvuldige extractie, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques. Het hout is bewust gedoseerd om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate fruit te overheersen.

Beschrijving & Smaakprofiel
Elegant en gelaagd: rode kers, framboos en aardbei, aangevuld met subtiele tonen van vanille, kruidigheid en een lichte rokerigheid. Soepel en verfijnd, met fijne tannines, frisse spanning en een lange, zijdeachtige afdronk. Een Pinot Noir waarin Moezel-frisheid en Bourgondische verfijning samenkomen.

Wijn & Spijs
Prachtig bij gevogelte, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en verfijnde gerechten met lichte houttonen. Ook mooi bij zachte tot halfharde kazen.

Over de Producent
Weingut Regnery is een familiebedrijf aan de Moezel dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven wijnen. Hoewel Riesling het hart van het domein vormt, heeft Weingut Regnery zich de afgelopen jaren ook onderscheiden met elegante Spätburgunders die profiteren van de koele ligging en leisteenbodems van de regio.

De wijngaarden liggen op steile hellingen waar handmatige arbeid noodzakelijk is en lage opbrengsten bijdragen aan concentratie en finesse. In de kelder wordt gewerkt met minimale interventie en veel gevoel voor balans. De Im Barrique-stijl laat zien hoe Pinot Noir op de Moezel een eigen identiteit krijgt: fris, verfijnd en lichtvoetig, met hout als ondersteuning in plaats van dominantie.

Deze wijn weerspiegelt perfect de filosofie van Weingut Regnery: klassieke druiven, helder terroir en een elegante, gastronomische stijl.