Vinificatie
Deze Pomerol is opgebouwd rond Merlot, aangevuld met een kleiner aandeel Cabernet Franc, afkomstig van klei- en grindrijke bodems die typerend zijn voor de appellatie. De druiven worden geoogst op volledige fenolische rijpheid om rijkdom en souplesse te combineren. De vergisting verloopt klassiek in temperatuurgecontroleerde cuves, met aandacht voor zachte extractie om de natuurlijke rondheid van Merlot te behouden. Aansluitend rijpt de wijn in eikenhouten vaten, deels nieuw en deels gebruikt, om structuur en verfijning toe te voegen zonder het fruit te overheersen. De stijl van de wijnmaker is gericht op harmonie, diepte en een elegante ontwikkeling op fles.
Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn rijpe aroma’s van pruim, zwarte kers en braam, aangevuld met tonen van cacao, cederhout en een lichte aardse nuance. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met ronde tannines die zorgen voor een soepele structuur. De zuren zijn mild maar voldoende aanwezig om balans en frisheid te geven. Het mondgevoel is rijk en gelaagd, met een duidelijke Merlot-expressie. De afdronk is lang en zacht, met een elegante, licht kruidige finale.
Wijn & Spijs
Deze wijn combineert uitstekend met klassieke gerechten zoals entrecote, rundfilet of kalfsvlees met een verfijnde jus. Ook zeer passend bij gevogelte met paddenstoelen of truffel, en bij zachte, romige kazen. De rondeur van de wijn sluit goed aan bij gerechten met textuur en diepgang zonder overmatige kracht.
Over de Producent
Château Lagrange is een traditioneel domein binnen Pomerol dat bekendstaat om zijn klassieke, evenwichtige stijl. Het wijnhuis werkt met respect voor de kleirijke bodems die de appellatie haar kenmerkende zachtheid en diepte geven. Binnen Pomerol positioneert Château Lagrange zich als een producent van verfijnde wijnen met een duidelijke focus op elegantie en drinkbaarheid, zonder afstand te nemen van bewaarpotentieel.
Een inhoudelijk weetje is dat Pomerol geen officiële classificatie kent, waardoor reputatie en kwaliteit volledig worden bepaald door terroir, vakmanschap en consistentie van de producent.
