Vinificatie
Deze witte wijn uit de Douro is gemaakt van een blend van inheemse druivenrassen zoals Rabigato, Gouveio en Viosinho, afkomstig van hoger gelegen wijngaarden langs de Dourovallei. De combinatie van graniet- en schistbodems zorgt voor spanning en mineraliteit, terwijl de hoogte bijdraagt aan behoud van frisheid in een warm klimaat. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal. Een deel van de wijn rijpt kort op de fijne lies om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen. De intentie van de wijnmaker is een frisse, moderne Douro-wijn te maken met balans tussen rijpheid en precisie.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van citrus, witte perzik en appel, aangevuld met florale tonen en een lichte minerale nuance. In de mond is hij fris en levendig, met een duidelijke zuurgraad die het fruit strak omlijnt. Het mondgevoel is licht tot medium, met een soepele structuur en een zuivere aromatische kern. De afdronk is verfrissend en aanhoudend, met citrus en een subtiele ziltige toets die elegant blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met een frisse en ziltige inslag, zoals gegrilde zeebaars, schaal- en schelpdieren, of salades met citrus en kruiden. Ook bij lichte pastagerechten of gevogelte sluit de combinatie van frisheid en structuur uitstekend aan.

Over de Producent
Quinta da Romaneira is een van de meest prestigieuze domeinen van de Douro en staat bekend om zijn elegante, moderne interpretaties van Portugese wijnen. Hoewel de regio historisch vooral bekend is om Port, laten producenten zoals Romaneira zien dat ook droge wijnen van hoog niveau mogelijk zijn, met een duidelijke focus op terroir, frisheid en gastronomische inzetbaarheid.