Vinificatie
Blend van Syrah en Mourvèdre, vergist in temperatuurgecontroleerde cuves om fruit en kruidigheid zuiver te houden. Aansluitend rijpt de wijn in eikenhouten vaten. Deze houtopvoeding is duidelijk aanwezig maar zorgvuldig gedoseerd, bedoeld om structuur, diepte en ronde tannines te geven zonder het karakter van de druiven te overheersen. De vinificatie is gericht op balans tussen kracht en drinkbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
Krachtig en warm, met aroma’s van zwarte bes, braam en rijpe pruim, aangevuld met zwarte peper, mediterrane kruiden en tonen van cacao en lichte toast. In de mond vol en rond, met zachte maar aanwezige tannines en een warme, gelaagde structuur. De afdronk is lang, kruidig en harmonieus, met mooi geïntegreerd hout.

Wijn & Spijs
Uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten en stoofschotels. Ook zeer geschikt bij barbecue, kruidige ovengerechten en gerijpte kazen. Past perfect bij een robuuste, klassieke Europese keuken.

Over de Producent
Dusseau staat bekend om toegankelijke, zorgvuldig gemaakte wijnen met een duidelijke focus op stijl en drinkplezier. Het huis combineert moderne vinificatietechnieken met een klassieke benadering, waarbij balans en herkenbaarheid centraal staan.

Leuk weetje: binnen de Réserve Oak Aged-lijn gebruikt Dusseau Mourvèdre bewust om extra diepte en kruidigheid toe te voegen. In combinatie met Syrah zorgt dit voor een wijn die krachtig is, maar altijd beheerst en gastronomisch inzetbaar.