Vinificatie

Blend van Zuid-Italiaanse druivenrassen, waarbij een deel van de druiven wordt ingedroogd (appassimento) vóór de vergisting. Door dit proces concentreren suikers en aroma’s zich, wat zorgt voor extra rijkdom en zachtheid. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves, gevolgd door een korte rijping in eikenhouten vaten om de wijn extra rondheid en kruidige diepte te geven, zonder het fruit te overheersen.

Beschrijving & Smaakprofiel

Vol en zwoel, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kers en gedroogd fruit, aangevuld met tonen van chocolade, vanille en zoete specerijen. In de mond zacht en rond, met fluweelachtige tannines en een warme, rijke structuur. De afdronk is lang, soepel en licht kruidig.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees, stoofgerechten en rijke pastagerechten. Ook zeer geschikt bij wild, kruidige sauzen en gerijpte kazen. Een ideale wijn voor hartige, volle gerechten en comfort food.

Over de Producent

Gran Maestro staat voor krachtige, toegankelijke Italiaanse wijnen met een focus op rijpheid en intensiteit. De stijl is bewust gemaakt om direct te overtuigen, met rijke smaken en een zachte structuur.

Wat deze wijn bijzonder maakt, is het gebruik van appassimento buiten de klassieke Amarone-stijl, maar met behoud van drinkbaarheid. Leuk weetje: Gran Maestro is ontworpen als een wijn die zowel solo als aan tafel moeiteloos overeind blijft — intens van smaak, maar altijd soepel en uitnodigend.