Vinificatie
Deze rosé uit Alentejo is gemaakt van een selectie inheemse Portugese druivenrassen, afkomstig van wijngaarden op klei- en schistbodems. Het warme klimaat zorgt voor rijp fruit, terwijl een vroege oogst en zorgvuldige selectie bijdragen aan behoud van frisheid. De druiven worden licht gekneusd en ondergaan een korte schilweking om kleur en aroma’s te extraheren. De vergisting vindt plaats bij lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, gevolgd door een korte rijping op de fijne lies om het mondgevoel te verfijnen. De intentie van de wijnmaker is een frisse, aromatische rosé te maken waarin fruit en doordrinkbaarheid centraal staan.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met een lichte florale en kruidige nuance. In de mond is hij fris en sappig, met een levendige zuurgraad die het fruit helder omlijnt. Het mondgevoel is licht en soepel, met een elegante structuur en een zuivere, fruitige kern. De afdronk is droog en verfrissend, met rood fruit en een lichte kruidigheid die aangenaam blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze rosé komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten waarin frisheid en lichte kruidigheid samenkomen, zoals salade met watermeloen en feta, gegrilde groenten met kruiden, of koude bereidingen van vis. Ook bij mediterrane gerechten, lichte vleesgerechten of als aperitief sluit de toegankelijke stijl van de wijn uitstekend aan.

Over de Producent
Herdade de São Miguel is gevestigd in Alentejo en staat onder leiding van Alexandre Relvas. Het domein richt zich op moderne, expressieve wijnen van Portugese druivenrassen, met nadruk op rijpheid, balans en precisie. Binnen de Segredos-lijn worden toegankelijke wijnen gemaakt die het karakter van Alentejo combineren met een duidelijke gastronomische inzetbaarheid.