Vinificatie
Deze rosé wordt gemaakt van 100% Pinot Nero (Pinot Noir), een druivenras dat bekendstaat om zijn elegante fruitexpressie en verfijnde zuren. De druiven worden vroeg geoogst om hun frisse karakter te behouden. Na een korte schilinweking worden de druiven zacht geperst, waardoor de wijn zijn heldere zalmroze kleur krijgt. De vergisting vindt plaats bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale aroma’s optimaal te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn kort op de fijne lies voor extra rondheid en balans. De intentie van de producent is een moderne, frisse en elegante rosé te maken die puur drinkplezier uitstraalt.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met tonen van witte perzik, citrus en subtiele bloesem. In de mond is hij fris en levendig, met sappig rood fruit en een mooie balans tussen fruitige rondheid en verkwikkende zuren. Het mondgevoel is soepel en elegant, met een verfijnde structuur die uitnodigt tot een volgende slok. De afdronk is droog, fruitig en verfrissend, met delicate tonen van rood zomerfruit en citrus.

Wijn & Spijs
Deze Pinot Nero Rosé komt bijzonder goed tot zijn recht als aperitief of op een zonnig terras. Daarnaast combineert hij uitstekend met salades, gegrilde garnalen, sushi, lichte pastagerechten, antipasti of mediterrane visgerechten.

Over de Wijn
She’s Always Rosé is een eigentijdse rosé die de elegante kant van Pinot Nero laat zien. De wijn combineert een verfijnde fruitexpressie met frisse zuren en een droge afdronk, waardoor hij zowel toegankelijk als gastronomisch veelzijdig is. Een stijlvolle rosé die perfect past bij lange zomerse dagen en ontspannen momenten aan tafel.