Vinificatie

Iconische Super Tuscan op basis van Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves om precisie en frisheid te behouden. Aansluitend rijpt de wijn circa 14 tot 16 maanden in Franse eikenhouten barriques, deels nieuw. Deze keuze zorgt voor structuur, complexiteit en verfijning, terwijl de frisheid en het karakter van Sangiovese centraal blijven staan. Het hout is ondersteunend en gericht op balans, niet op dominantie.

Beschrijving & Smaakprofiel

Krachtig en elegant tegelijk. Aroma’s van rijpe kers, zwarte bes en pruim, gecombineerd met viooltjes, tabak, cederhout en subtiele kruidigheid. In de mond vol en gelaagd, met rijpe, fijn gestructureerde tannines en frisse zuren die de wijn spanning en lengte geven. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd, met een mooie balans tussen fruit, hout en mineraliteit.

Wijn & Spijs

Uitstekend bij gegrild of geroosterd rundvlees, lamsrack, wildgerechten en stoofschotels met kruidige sauzen. Ook prachtig bij klassieke Italiaanse en Franse bereidingen met tomaat, kruiden en vlees, en bij gerijpte kazen zoals Pecorino of oude Comté.

Over de Producent

Marchesi Antinori behoort tot de meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld en is al meer dan zes eeuwen actief in de wijnbouw. Met Tignanello doorbrak Antinori in de jaren ’70 bewust de traditionele Chianti-regels door internationale druivenrassen en barrique-opvoeding toe te passen.

Wat Tignanello zo bijzonder maakt, is dat het één van de grondleggers van de Super Tuscan-beweging is. Leuk weetje: Tignanello was één van de eerste Toscaanse wijnen die Sangiovese combineerde met Cabernet en rijpte op kleine eiken vaten — een revolutionaire keuze die Toscane definitief op de wereldkaart zette. Tot op de dag van vandaag geldt Tignanello als een referentie voor kracht, elegantie en innovatie in Italiaanse topwijn.