Vinificatie
Deze Grüner Veltliner is afkomstig van terrassenwijngaarden in het Traisental, waar kalkrijke löss- en steenbodems zorgen voor spanning en precisie. De ligging op hellingen bevordert een optimale zonexpositie, terwijl het koele klimaat zorgt voor behoud van frisse zuren. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid om balans te creëren tussen aromatische expressie en levendigheid. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal, gevolgd door rijping op de fijne lies om het mondgevoel te verfijnen zonder de strakheid te verliezen. De intentie van de wijnmaker is een zuivere, terroirgedreven Grüner Veltliner te maken met nadruk op frisheid en precisie.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van groene appel, citrus en witte peper, aangevuld met een subtiele kruidige en minerale nuance. In de mond is hij strak en levendig, met een frisse zuurgraad die het fruit helder omlijnt. Het mondgevoel is slank maar precies, met een kenmerkende kruidigheid en een duidelijke structuur. De afdronk is droog en verfrissend, met citrus, peperigheid en een lichte mineraliteit die lang blijft hangen.

Wijn & Spijs
Deze Grüner Veltliner komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten waarin frisheid en kruidigheid samenkomen, zoals Wiener schnitzel met citroen, salade van asperges met vinaigrette, of lichte visgerechten met kruiden. Ook bij Aziatische gerechten met subtiele kruiding of bij groentenbereidingen sluit de levendige stijl van de wijn uitstekend aan.

Over de Producent
Markus Huber is gevestigd in het Traisental en behoort tot de toonaangevende producenten van Oostenrijk. Hij staat bekend om zijn precieze en terroirgedreven wijnen, met een duidelijke focus op Grüner Veltliner en Riesling. Het Traisental is een relatief compacte maar kwalitatief hoogstaande regio, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor wijnen met finesse, spanning en uitgesproken mineraliteit.