Vinificatie
Deze rode wijn is afkomstig uit de Portugese regio Portalegre, in de Alto Alentejo. De wijngaarden liggen op de uitlopers van de Serra de São Mamede, waar granietbodems en een relatief koel klimaat zorgen voor wijnen met veel frisheid en elegantie. De wijn is gemaakt van een blend van inheemse Portugese druivenrassen, afkomstig van oude wijnstokken met een lage opbrengst. Na de handmatige oogst vergisten de druiven met een zachte extractie om het fruitige karakter en de finesse te behouden. Vervolgens rijpt de wijn deels in gebruikte eikenhouten vaten, waardoor extra complexiteit ontstaat zonder het fruit te overheersen. De intentie van de producent is een pure, terroirgedreven Portugese rode wijn te maken met veel balans en drinkbaarheid.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe kersen, rode pruimen en wilde bramen, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden, zwarte peper en een subtiele minerale toets. In de mond is hij sappig en elegant, met rijp rood en donker fruit, verfijnde tannines en een levendige frisheid. Het mondgevoel is soepel en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van laurier, specerijen en een lichte aardse mineraliteit.

Wijn & Spijs
Deze Portugese rode wijn komt bijzonder goed tot zijn recht bij gegrild lamsvlees, varkenshaas, stoofgerechten of geroosterde groenten. Ook bij charcuterie, harde kazen of mediterrane gerechten met kruiden laat de wijn zijn veelzijdigheid uitstekend zien.

Over de Producent
Cabeças do Reguengo behoort tot de meest toonaangevende producenten van Portalegre. Het domein staat bekend om zijn oude wijngaarden, duurzame werkwijze en wijnen met een uitgesproken terroirexpressie. Dankzij de koele ligging van de Serra de São Mamede combineren de wijnen van Cabeças do Reguengo de rijpheid van de Alentejo met een opvallende frisheid en elegantie.