Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van een blend van inheemse Alentejo-druiven, afkomstig van oude wijngaarden in het noorden van de regio. De percelen liggen op hoogte, met granietrijke bodems die zorgen voor natuurlijke frisheid en spanning. De druiven worden met de hand geoogst en vergist met een beheerste extractie om fruit en structuur in balans te houden. De rijping is bewust ingetogen, met beperkte houtinvloed of uitsluitend neutrale vaten, zodat de wijn zijn transparantie en terroirexpressie behoudt. De intentie van de wijnmaker is een eerlijke, ongepolijste rode wijn te maken die afwijkt van het klassieke, zware Alentejo-profiel en inzet op verteerbaarheid en precisie.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rood en zwart fruit zoals kers en pruim, aangevuld met kruidige tonen en een lichte aardse mineraliteit. In de mond is hij sappig en levendig, met fijne tannines en een frisse zuurgraad die de wijn spanning en ritme geeft. De structuur is slank maar gelaagd, met een duidelijke focus op balans en doordrinkbaarheid. De afdronk is droog en zuiver, met fruit en kruidigheid die ingetogen en elegant blijven hangen.

Wijn & Spijs
Deze wijn past uitstekend bij klassieke gerechten uit de Portugese en Zuid-Franse keuken, zoals gegrild varkensvlees, kip van de grill of lamsvlees met kruiden. Ook bij gerechten met geroosterde groenten, linzen of paddenstoelen komt de frisse structuur en aardse toon goed tot zijn recht. Een wijn die gemaakt is voor de tafel en niet voor effect in het glas alleen.

Over de Producent
Cabeças do Reguengo is gevestigd in het noorden van Alentejo en staat bekend om zijn focus op hoogte, oude wijngaarden en een koelere stijl binnen de regio. Het domein werkt met respect voor lokale druiven en minimale interventie in de kelder, met als doel wijnen te maken die herkomst en balans centraal stellen. De naam Vira Cabeças verwijst speels naar het eigenzinnige karakter van de wijn en het domein, maar de stijl blijft altijd serieus en gastronomisch georiënteerd