Vinificatie
Deze wijn is samengesteld uit Viura en Chardonnay, druiven die elkaar aanvullen in frisheid, structuur en aromatische breedte. De Viura levert spanning en een heldere zuurstructuur, terwijl Chardonnay zorgt voor rondheid en textuur. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de fruitexpressie zuiver te houden. Een deel van de wijn rijpt op de fijne lies, zonder nadrukkelijke houtinvloed, om extra diepte en mondgevoel te ontwikkelen zonder het frisse karakter te verliezen. De keuzes in kelderwerk zijn gericht op balans en doordrinkbaarheid, met een stijl die zowel gastronomisch inzetbaar als toegankelijk blijft.

Beschrijving & Smaakprofiel
In de neus toont de wijn aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte romigheid. In de mond is hij fris en evenwichtig, met een sappige structuur en levendige zuren die het fruit dragen. De textuur is rond maar niet zwaar, met een heldere lijn en een verfijnde, droge afdronk. De stijl is zuiver en harmonieus, waarbij frisheid en zachtheid elkaar in balans houden.

Wijn & Spijs
Deze wijn past goed bij klassieke gerechten uit de Franse en Mediterrane keuken, zoals gegrilde vis met citroen en olijfolie, gevogelte met een lichte roomsaus of een eenvoudige bereiding van kalfsvlees. Ook bij salades met schaal- of schelpdieren en zachte kazen komt de frisse maar ronde stijl mooi tot zijn recht. Een veelzijdige wijn die gemakkelijk zijn plaats vindt aan tafel.

Over de Producent
Rio Lindo richt zich op het maken van zuivere, toegankelijke wijnen waarin druif en balans centraal staan. De stijl is klassiek en ongeforceerd, met aandacht voor frisheid en inzetbaarheid in de gastronomie. Door Viura en Chardonnay te combineren sluit deze wijn aan bij een moderne interpretatie van Noord-Spaanse witte wijnen, waarin spanning en rondheid samenkomen. Viura is al eeuwenlang een van de belangrijkste witte druiven van Noord-Spanje en wordt traditioneel gewaardeerd om zijn frisheid en vermogen om elegant te rijpen.