Vinificatie
Klassieke Nebbiolo-vergisting met lange maceratie, gevolgd door rijping in grote en deels in barriques. De wijn krijgt alle tijd om structuur en finesse te ontwikkelen.

Beschrijving & Smaakprofiel
Diep en krachtig maar verfijnd: kersen, teer, rozen en subtiele kruiden. Strakke tannines die elegant versmelten met een frisse, lang aanhoudende afdronk.

Wijn & Spijs
Prachtig bij ossobuco, paddenstoelen, truffelgerechten, hazenpeper en gerijpte harde kazen.

Over de Producent
Einaudi behoort tot de klassieke grootheden van Piemonte, bekend om precieze, elegante Barolo’s die traditie en moderne finesse combineren.